以下是50+个值得学习的C语言开源项目，涵盖操作系统、数据库、编译器、工具库等多个领域。项目按类别分类，并附上简介和代码仓库链接：
操作系统与内核
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
Linux Kernel
经典操作系统内核
github.com/torvalds/linux
学习系统级编程和架构设计
FreeRTOS
实时嵌入式操作系统
github.com/FreeRTOS/FreeRTOS
适合物联网/嵌入式开发
SerenityOS
现代图形化操作系统
github.com/SerenityOS/serenity
包含GUI和浏览器
xv6
教学用Unix-like操作系统
github.com/mit-pdos/xv6-riscv
MIT课程配套项目
数据库与存储
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
SQLite
轻量级嵌入式数据库
sqlite.org
单文件数据库，代码简洁
Redis
高性能内存键值数据库
github.com/redis/redis
学习网络与数据结构
PostgreSQL
关系型数据库管理系统
github.com/postgres/postgres
复杂查询优化与事务处理
LevelDB
Google开发的键值存储库
github.com/google/leveldb
基于LSM树的高效存储
编译器与解释器
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
GCC
GNU编译器集合
gcc.gnu.org
经典C/C++编译器
LLVM
模块化编译器框架
github.com/llvm/llvm-project
现代编译器设计标杆
TCC (Tiny C)
超小型C语言编译器
repo.or.cz/tinycc.git
适合学习编译器原理
Lua
轻量级脚本语言解释器
github.com/lua/lua
代码简洁高效
网络与服务器
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
Nginx
高性能HTTP服务器
nginx.org
事件驱动架构
libuv
跨平台异步I/O库
github.com/libuv/libuv
Node.js底层库
curl
命令行HTTP工具库
github.com/curl/curl
网络协议实现
OpenSSH
安全远程登录工具
github.com/openssh/openssh-portable
加密与认证机制
工具与库
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
FFmpeg
音视频处理库
github.com/FFmpeg/FFmpeg
多媒体编解码
OpenSSL
加密与SSL/TLS库
github.com/openssl/openssl
安全通信实现
zlib
数据压缩库
zlib.net
经典压缩算法
libevent
事件驱动网络库
github.com/libevent/libevent
高并发服务器开发
游戏与图形
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
DOOM
经典游戏源码
github.com/id-Software/DOOM
学习游戏引擎设计
Quake III Arena
3D游戏引擎
github.com/id-Software/Quake-III-Arena
3D渲染与物理引擎
Raylib
简单游戏开发库
github.com/raysan5/raylib
适合初学者
开发工具与框架
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
Git
分布式版本控制系统
github.com/git/git
Linus Torvalds作品
Tmux
终端复用工具
github.com/tmux/tmux
多窗口管理
Neovim
现代文本编辑器
github.com/neovim/neovim
Vim的扩展版本
其他实用项目
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
Wireshark
网络协议分析工具
wireshark.org
抓包与协议解析
QEMU
硬件虚拟化工具
qemu.org
模拟器与虚拟化技术
Musl Libc
轻量级C标准库实现
musl.libc.org
替代Glibc的选择
Toybox
嵌入式Linux工具集
github.com/landley/toybox
替代BusyBox
教学与实验项目
项目名称
简介
代码仓库链接
备注
Build Your Own X
从零构建各类工具的教学项目
github.com/codecrafters-io/build-your-own-x
包含C语言实现示例
TinyHTTPd
迷你HTTP服务器
github.com/EZLippi/Tinyhttpd
适合入门网络编程
8cc
自举的C编译器
github.com/rui314/8cc
学习编译器开发
完整列表扩展
如需更多项目，以下补充部分同样值得学习：
CPython (github.com/python/cpython) - Python解释器（部分C代码）
VLC (github.com/videolan/vlc) - 多媒体播放器
The Art of Programming Contest (github.com/BYU-CS-236/taopc) - 算法竞赛代码示例
GNU Coreutils (github.com/coreutils/coreutils) - Unix基础工具实现
NetBSD (github.com/NetBSD/src) - 跨平台操作系统
学习建议
从简单项目入手：如TinyHTTPd、Lua。
结合文档与代码：阅读官方文档和代码注释。
参与社区贡献：通过GitHub Issues和PR实践协作开发。
如果需要更详细的分类或特定领域的项目推荐，可以进一步补充说明！